Patat maken, hoe doe je dat?

Patat is een van de meest geliefde snacks. Patat verkopen is eigenlijk altijd succesvol, want iedereen houdt van patat. Maar hoe bak je zelf lekkere patat? Thuis patat bakken is niet moeilijk, en vaak erg lekker. Wat heb je nodig?

Om verse patat te maken heb je aardappels nodig, bij voorkeur vastkokers. Neem liever niet de nieuwe oogst vastkokers maar de gewone. Schil de aardappels en snij ze in reepjes. Hou je van dunne patat snij ze dan dun, hou je van dikke patat maak er dan dikkere reepjes van. Je kunt ook speciale patatsnijders (en een frituurpan!) kopen, bijvoorbeeld bij: Goede friteuse bij BCC.

  • Leg de reepjes een half uurtje in een schaal koud water met zout
  • Verwarm de frituurpan tot 150 graden
  • Patat laten uitlekken, even afspoelen en nadrogen met een theedoek
  • Gooi een broodkorstje witbrood in het vet om te controleren of het frituurvet (Ossewit of een olie geschikt om te frituren) heet genoeg is. Als het vet het brood gaat bakken, is het heet genoeg om de patat te bakken
  • De patat na enkele minuten uit de pan scheppen
  • Het vet verhitten tot 180 graden
  • De patat afbakken tot ze goudbruin is
  • Het vet eraf laten lekken of eraf deppen met keukenpapier
  • Zout er overheen strooien (probeer ook eens een keertje Aromat)
3EhVwa

Patat zelf bakken is erg lekker

Patatje met…

Bij patat is een sausje erg lekker. Wat dacht je bijvoorbeeld van:

  • mayonaise
  • ketchup
  • knoflooksaus
  • satesaus
  • piri-piri
  • kerrysaus
  • patatje oorlog
  • mayonaise met mosterd gemengd

Wil je geld verdienen met snacks? Lees dan ook: Zelf een mobiele fastfood catering beginnen.