Bier brouwen, hoe brouw je je eigen bier?

Je eigen bier maken, hoe doe je dat? Je eigen bier brouwen*, het is letterlijk en figuurlijk cool. Er zijn verschillende manieren waarop je zelf **bier kunt maken. Je kunt kant en klare bierpakketten kopen zodat je zeker weet dat het lukken gaat. Je kunt ook op de ouderwetse manier aan de gang gaan, en je een echte bierbrouwer wanen. Hoe pak je het aan?

Bier kun je zelf maken met een zogenaamd bierpakket. In een bierpakket zit alles wat je nodig hebt om standaard bier te maken. Je kunt bier ook maken met moutextract, of met mout, maar dan ga je echt aan het brouwen van bier beginnen. je kunt overigens ook een eigen biertap kopen om zelf bier te tappen: Lees verder: Eigen biertap kopen

Bier maken met een bierpakket

Een bierpakket wordt ook wel een bierkit genoemd en het bevat gehopt moutextract en gist. Omdat het extract helemaal klaar is hoef je alleen nog suiker, gist en water bij te voegen. het bier heeft dan enkele dagen nodig om te gisten en kan vervolgens gebotteld en gedronken worden. Een bierpakket is een prima start om kennis te maken met het brouwen van bier, daarna kun je gaan experimenteren met bier maken van moutextract.

Bier maken van moutextract

Om bier te maken van moutextract, koop je het extract in poedervorm of soms in stroopvorm. Het extract moet nog gekookt worden met hop.

Bier maken van mout

Om bier te maken van mout moet je alle handelingen zelf verrichten.

  • Schroten (schrootmolen)
  • Maischen (thermometer en maischketel)
  • Filtreren/spoelen (Filter)
  • Koken + hop (ketel)
  • Koelen (koeling)
  • Gisten (gistvat)
  • Lageren (flessen of vat)
  • Bottelen (flessen + kroonkurkapparaat)

Overige benodigdheden:

  • S.G. meter, om het soortelijk gewicht van vloeistoffen te meten.
  • Hevel, voor o.a. het vullen van flesjes
  • Flesjes
  • Trechter
  • Maatbeker(s)
  • Houten lepel